Impérial Blanc
Impérial Rouge
Gamme : Impérial
Robe grenat aux reflets rubis.
Nez expressif aux arômes de poivre noir, de réglisse et de garrigue.
Bouche L’attaque est franche sur une palette de fruits noirs et d’épices sur des tanins présents.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Just Cinsault – Domaine St Martin d’Agel
IGP Côtes de Thongue Rouge
Robe : Robe légère de couleur cerise.
La juste et belle nature du cépage Cinsault nous invite à une dégustation plaisir, toute en délicatesse, en fraîcheur et en légèreté. Il affirme sa personnalité avec son goût de raisin frais, ses arômes floraux et ses senteurs de garrigue.
A table : Idéal, servi frais (15°C), pour accompagner une planche de charcuterie ou des tapas. Charmeur en toutes occasions.
L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
L’Enclos – Domaine de Castelnau
IGP Pays d'Oc 2021
Robe rouge soutenue aux reflets rubis. Le premier nez développe des flaveurs de fruits rouges murs comme les pruneaux et la fraise écrasée, ainsi que des notes balsamiques et vanillées. L’attaque est ronde et volumineuse suivie d’un milieu de bouche charpenté. La finale offre une bonne persistance sur des notes cuirs et épicées. Garde de deux ou trois années dans de bonnes conditions de conservation. La cuvée L’Enclos s’appréciera accompagnée d’une viande blanche en sauce : poulet ou pintade sauce poulette, faisan au porto… L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
La Chapelle – Domaine St Martin d’Agel
AOC Faugères - La Chapelle
Notre recherche est l’expression du terroir de schistes, pour un plaisir immédiat en toutes circonstances. Nous souhaitons concilier complexité, gourmandise, charnu et persistance.
A table : Magret de canard, Bœuf grillé
L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La Livinières – Domaine Jérôme Calmes
La Sélection de François BRETEAU, double Champion du Monde de dégustation à l'aveugle.
Millesime 2020 - Minervois
L'avis de François : Une belle robe grenat soutenue, un nez déjà très ouvert et complexe de fruits noirs (cerise, cassis), de figue, d'épices, de cèdre et des notes un peu fumées. Une bouche très riche, pleine et charnue, pour une finale plus en délicatesse, fraiche et très longue, marquée par les épices, la garrigue. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Le Chant des Lauzes – Domaine La Perrière
AOP Languedoc 2022
Ce vin rouge se déguste jeune pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes : le premier nez nous fait découvrir des arômes intenses, en bouche ce sont les fruits rouges qui dominent avec de très belles notes de fruits (fraise des bois) et une finesse étonnante. A servir entre 15 et 17° : il accompagnera vos entrées, vos volailles, vos viandes blanches ou rouges.C'est le vin sympathique qui s'accorde avec tous les plats. Garde : 4 à 5 ans. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Le Pèlerin – Domaine St Martin d’Agel
AOP Faugères - Le Pèlerin
Notre recherche est l’expression du terroir de schistes, pour un plaisir immédiat en toutes circonstances. Nous souhaitons concilier complexité, gourmandise, charnu et persistance.
Robe : Rubis à reflets pourpres.
Nez : Arômes d’un assortiment de fruits rouges frais, myrtille, prune, cerise, melon rouge, mûre. Sa minéralité spécifique au terroir s’affirme avec l’âge.
Bouche : Révèle la légèreté des tanins des schistes. Séducteur par le velouté d’une matière riche et fraîche.
A table : Agréable à boire en toutes circonstances. Escalope de dinde roulée au pesto, lasagnes, vieux Cantal, ...
L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Le Sang du Wisigoth – Domaine Vieille
AOC Coteaux du Languedoc / Pic Saint Loup 2017
Vin rouge, aux ombres violacées, relativement gras. Son nez est oriental (patchouli, girofle, caramel) puis viennent des notes de garrigues humides (odeurs mêlées de thym et de ciste) en finale un très léger grillé, de la vanille et du poivre. En bouche, une dominante originale de compote de pomme et de coing fait vite place aux tanins fins (mais encore très présents) et aux épices. L’équilibre est là entre l’alcool, l’acidité, la matière, la finesse et la persistance. La dégustation de ce vin imposera de l’aérer au minimum 4 heures et à être carafé (même plus de 24 heures). L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Les Garennes – Domaine La Perrière
IGP Saint Guilhem du Désert 2022
Ce vin d’assemblage se déguste pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes. Un nez intense et floral laisse place à une bouche aux superbes expressions de verger (pêche et poire), il est frais, gras et long en bouche. A servir entre 8 et 10° à l'apéritif et sur les coquillages. Sur vos poissons en sauce il sera en harmonie entre 10 et 12°. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Les Mûriers – Domaine de Castelnau
IGP Pays d'Oc 2021
Robe d'une bonne intensité avec des reflets rubis. Le premier nez développe des flaveurs de fruits rouges à noyaux et des notes balsamiques de camphre et eucalyptus, à l'agitation se dégagent des arômes d'épices de poivre et de cannelle. L'attaque est ronde et volumineuse suivie d'un milieu de bouche étonnamment frais et intense sur des tanins veloutés. La finale offre une bonne persistance sur des notes de pruneaux. Garde de deux ou trois années dans de bonnes conditions de conservation. La cuvée Les Mûriers s’appréciera accompagnée d’une viande en gelée, au top sur une tête de veau sauce ravigote... L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles