Les Silices – Domaine La Perrière
AOP Languedoc 2021
Ce vin rouge peut se déguster jeune mais mérite d'être gardé 7 à 8 ans. Sa jolie robe cerise, son nez à la fois riche et intense est dominé par des notes de fruits rouges (cassis et fraise des bois). En bouche, l'attaque franche laisse place à une bouche ronde aux arômes épicés et longs (pruneaux). Les tanins sont fondus, soyeux et agréables. La note finale est élégante avec des notes de fruits mûrs. A servir entre 16 et 17° dans les 2 à 5 ans : parfait sur les viandes rouges, avec un canard aux olives ou une épaule d'agneau braisée ainsi que sur les fromages doux (chèvre). L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Limoux Blanc – Château Guilhem
AOP Limoux
Une couleur jaune aux reflets dorés. Les arômes de fleurs blanches amènent une vraie typicité à ce pur Chardonnay. Cette cuvée présente une bonne minéralité, liée au terroir de la haute-vallée, aux saveurs raffinées. Un vin au potentiel remarquable, à déguster dans les cinq prochaines années. A servir avec une lotte, du saumon ou des crustacés, ou encore avec une noix de veau rosée. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Malirom – Vignoble Belot
IGP Oc
On découvre au nez des notes de fruits à chair blanche comme la pore et la pêche et des notes de fleurs subtilement toastées comme l'acacia et la violette. En bouche, l'attache se montre ample et puissante, dotée d'une bonne acidité qui donne un vin frais et équilibré. A servir avec des nems ou un rôti de porc aux épices. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Moulin de la Cortine – Domaine Piétri Géraud
AOP Collioure 2020
Nez très complexe et minéral, notes de cassis, de réglisse, de violette et de poivre. Bonne attaque en bouche, très ample sur des notes de garrigue, de bâton de réglisse, de liqueur de fruits noirs (mûre, cerise). Tanins présents commencent à se fondre. Très intense, long en bouche, beaucoup de gras, de complexité et de minéralité. Garde de 7 ans et plus. A manger sur des Viandes Rouges et de caractères (agneau, canard...), Civets, Tajines Fromages en particulier avec un chèvre. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Nautica Blanc – Domaine Ortola
AOP Languedoc
Ce vin offre une belle robe jaune pâle, limpide et étincelante. Une très belle palette aromatique de fruits à chair blanche, pêches de vignes et abricots. La bouche ample et fraîche offre un bel équilibre sur le gras, discrètement boisée. Finale sur une note grillée de noisette. Idéal avec un cabillaud au beurre blanc, un flan aux asperges ou des huîtres. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Nautica Rosé – Domaine Ortola
AOP Languedoc
Sa couleur franche témoigne un ensoleillement exceptionnel. Le nez confirme cette impression grâce à des arômes de fruits rouge et fleurs blanches. Une bouche puissante, ronde, irrésistible et d’une grande présence. Idéal avec un melon au Porto, des brochettes de poulet grillé, des antipastis méditerranéens. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Nautica Rouge – Domaine Ortola
AOP Languedoc
Ce vin offre une belle robe grenat d’une belle densité. Un nez expressif alliant des notes de fruits rouges et d’épices. L’attaque est souple et soyeuse avec une belle évolution en bouche. Un ensemble harmonieux, associant finesse, élégance et une finale sur des notes vanillées. Idéal avec un canard rôti au miel ou un carpaccio de bœuf. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Ode à la Main Blanc – Domaine Ortola
Ode à la Main Rouge – Domaine Ortola
AOP Languedoc Quatourze
Voluptueux fruits rouges, succulente touche de poivre. Fraicheur persistante en bouche. Ce vin se mariera parfaitement avec une viande rouge ou une belle grillade au feu de bois, un couscous, un tajine d’agneau aux abricots ainsi qu’un plateau de fromages Languedociens. . L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Pessac Léognan – Château Baret
La Sélection de François BRETEAU, double Champion du Monde de dégustation à l'aveugle.
BORDEAUX - PESSAC LEOGNAN
Millésime : 2016 - 1 étoile Guide Michelin L'avis de François : Tout le plaisir d'un Bordeaux au début de vieillissement parlant, pour ce 2016 issue d'un beau terroir ; à la palette aromatique classique de cèdre, de graphite et de fruits ois. Le bois est maintenant complètement intégré. La bouche est fraîche et les tanins ronds et délicats. Un très joli Pessac-Léognan. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Petit Grain – Domaine Marcon
AOC Muscat Saint Jean de Minervois 2022
Marqué au nez par des notes d’agrumes frais (citron, clémentine) et de thé vert, la bouche est fraîche et expressive. A boire en apéritif, ou en accompagnement de foie gras, de fromages, ou au dessert avec des fraises ou une tarte aux fruits. Servir à 12°C. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles