CÉPAGES : 60% grenache / 30% syrah / 10% carignan.
VINIFICATION : Le raisin est ramassé à maturité complète. La fermentation est traditionnelle avec une macération courte (8 à 10 jours) avec une maîtrise des températures, ce qui permet d’obtenir un vin aromatique et fruité. L’élevage en cuve permet de conserver au maximum le fruit.
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