Clos du Blason – Château Guilhem
AOP Malpère Caisse en Bois
Un vin mariant puissance et élégance aux arômes de fruits noirs très mûrs, de cuir et de cacao. La Bouche est flatteuse et complexe, avec des tanins fins, lui conférant un excellent potentiel de garde. A servir en carafe sur une côte de bœuf généreuse, un cassoulet de Castelnaudary ou sur tous les plats de terroirs qui font la fierté de la gastronomie française. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Côtes de Bourg – Cuvée Barthélémy – Domaine Duplessis
La Sélection de François BRETEAU, double Champion du Monde de dégustation à l'aveugle.
BORDEAUX - Côtes de Bourg
Millésime : 2020 L'avis de François : Une robe sombre et intense, un magnifique nez complexe d'épices, de fruits noirs, de figue, de prune et d'iris. La Bouche est puissante, mais avec des tanins ronds, de la fraîcheur et beaucoup de complexité, figue, cacao, menthol, camphre, cuir, confiture de quetsches pour une jolie finale longue. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Cuvée Calcaire de Corail – Domaine St Martin d’Agel
AOC LANGUEDOC - Cuvée Calcaire de Corail
Robe : Robe grenat de couleur profonde.
Nez : Arômes de fruits rouges dominants dans sa jeunesse ; notes d’épices douces
Bouche : Ample, veloutée, fraiche, aux tanins discrets. Le sol apporte ici une perception différente de la charpente par rapport aux autres vins de la gamme, une présence plus affirmée.
A table : A boire et à garder 3 à 5 ans. Entrecôte grillée, joue de bœuf.
L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Élégance Rouge – Domaine La Domitienne
Épicerie Rouge – Domaine de Castelnau
IGP Pays d'Hérault 2021
Robe rouge intense aux reflets violines. Premier nez développant des flaveurs de fruits rouges murs tel le cassis et la mûre. L’attaque est ronde et volumineuse suivie d’un milieu de bouche étonnamment frais et intense avec des arômes fruités sur des tanins veloutés. La finale offre une bonne persistance sur des notes de fruits rouges. A consommer dans l'année. La cuvée Epicerie De Castelnau Rouge accompagnera idéalement un casse-croûte, ainsi que les crudités et les grillades. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Graves – Château L’Arc Saint Pierre
La Sélection de François BRETEAU, double Champion du Monde de dégustation à l'aveugle.
BORDEAUX
Millésime : 2018 - 2 étoiles au Guide Michelin L'avis de François : Un joli Graves typé, un nez très aromatique sur le fruit et avec des petites notes fumées. La Bouche est assez puissante, mais avec des tanins ronds et soyeux ; à la fois gourmand et complexe, beaucoup de fruits rouges, des épices, de la vanille, du cacao et des senteurs fumées, grillées. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Hautes Côtes de Beaune – Jean Jacques Girard
La Sélection de François BRETEAU, double Champion du Monde de dégustation à l'aveugle.
Millesime 2022 - Hautes Côtes de Beaune
L'avis de François : un domaine sérieux ou tout est bien fait, en commençant par ce Hautes-Côtes de Beaune de très belle facture, rond, gourmand et bien mûr ; avec ces arômes de framboise, de groseille et de rose. La Bourgogne à prix raisonnable ! L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Impérial Rouge
Gamme : Impérial
Robe grenat aux reflets rubis.
Nez expressif aux arômes de poivre noir, de réglisse et de garrigue.
Bouche L’attaque est franche sur une palette de fruits noirs et d’épices sur des tanins présents.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Just Cinsault – Domaine St Martin d’Agel
IGP Côtes de Thongue Rouge
Robe : Robe légère de couleur cerise.
La juste et belle nature du cépage Cinsault nous invite à une dégustation plaisir, toute en délicatesse, en fraîcheur et en légèreté. Il affirme sa personnalité avec son goût de raisin frais, ses arômes floraux et ses senteurs de garrigue.
A table : Idéal, servi frais (15°C), pour accompagner une planche de charcuterie ou des tapas. Charmeur en toutes occasions.
L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
L’Enclos – Domaine de Castelnau
IGP Pays d'Oc 2021
Robe rouge soutenue aux reflets rubis. Le premier nez développe des flaveurs de fruits rouges murs comme les pruneaux et la fraise écrasée, ainsi que des notes balsamiques et vanillées. L’attaque est ronde et volumineuse suivie d’un milieu de bouche charpenté. La finale offre une bonne persistance sur des notes cuirs et épicées. Garde de deux ou trois années dans de bonnes conditions de conservation. La cuvée L’Enclos s’appréciera accompagnée d’une viande blanche en sauce : poulet ou pintade sauce poulette, faisan au porto… L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
La Chapelle – Domaine St Martin d’Agel
AOC Faugères - La Chapelle
Notre recherche est l’expression du terroir de schistes, pour un plaisir immédiat en toutes circonstances. Nous souhaitons concilier complexité, gourmandise, charnu et persistance.
A table : Magret de canard, Bœuf grillé
L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
