Le Chant des Lauzes – Domaine La Perrière
AOP Languedoc 2022
Ce vin rouge se déguste jeune pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes : le premier nez nous fait découvrir des arômes intenses, en bouche ce sont les fruits rouges qui dominent avec de très belles notes de fruits (fraise des bois) et une finesse étonnante. A servir entre 15 et 17° : il accompagnera vos entrées, vos volailles, vos viandes blanches ou rouges.C'est le vin sympathique qui s'accorde avec tous les plats. Garde : 4 à 5 ans. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Le Pèlerin – Domaine St Martin d’Agel
AOP Faugères - Le Pèlerin
Notre recherche est l’expression du terroir de schistes, pour un plaisir immédiat en toutes circonstances. Nous souhaitons concilier complexité, gourmandise, charnu et persistance.
Robe : Rubis à reflets pourpres.
Nez : Arômes d’un assortiment de fruits rouges frais, myrtille, prune, cerise, melon rouge, mûre. Sa minéralité spécifique au terroir s’affirme avec l’âge.
Bouche : Révèle la légèreté des tanins des schistes. Séducteur par le velouté d’une matière riche et fraîche.
A table : Agréable à boire en toutes circonstances. Escalope de dinde roulée au pesto, lasagnes, vieux Cantal, ...
L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Le Sang du Wisigoth – Domaine Vieille
AOC Coteaux du Languedoc / Pic Saint Loup 2017
Vin rouge, aux ombres violacées, relativement gras. Son nez est oriental (patchouli, girofle, caramel) puis viennent des notes de garrigues humides (odeurs mêlées de thym et de ciste) en finale un très léger grillé, de la vanille et du poivre. En bouche, une dominante originale de compote de pomme et de coing fait vite place aux tanins fins (mais encore très présents) et aux épices. L’équilibre est là entre l’alcool, l’acidité, la matière, la finesse et la persistance. La dégustation de ce vin imposera de l’aérer au minimum 4 heures et à être carafé (même plus de 24 heures). L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Les Mûriers – Domaine de Castelnau
IGP Pays d'Oc 2021
Robe d'une bonne intensité avec des reflets rubis. Le premier nez développe des flaveurs de fruits rouges à noyaux et des notes balsamiques de camphre et eucalyptus, à l'agitation se dégagent des arômes d'épices de poivre et de cannelle. L'attaque est ronde et volumineuse suivie d'un milieu de bouche étonnamment frais et intense sur des tanins veloutés. La finale offre une bonne persistance sur des notes de pruneaux. Garde de deux ou trois années dans de bonnes conditions de conservation. La cuvée Les Mûriers s’appréciera accompagnée d’une viande en gelée, au top sur une tête de veau sauce ravigote... L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Les Silices – Domaine La Perrière
AOP Languedoc 2021
Ce vin rouge peut se déguster jeune mais mérite d'être gardé 7 à 8 ans. Sa jolie robe cerise, son nez à la fois riche et intense est dominé par des notes de fruits rouges (cassis et fraise des bois). En bouche, l'attaque franche laisse place à une bouche ronde aux arômes épicés et longs (pruneaux). Les tanins sont fondus, soyeux et agréables. La note finale est élégante avec des notes de fruits mûrs. A servir entre 16 et 17° dans les 2 à 5 ans : parfait sur les viandes rouges, avec un canard aux olives ou une épaule d'agneau braisée ainsi que sur les fromages doux (chèvre). L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Moulin de la Cortine – Domaine Piétri Géraud
AOP Collioure 2020
Nez très complexe et minéral, notes de cassis, de réglisse, de violette et de poivre. Bonne attaque en bouche, très ample sur des notes de garrigue, de bâton de réglisse, de liqueur de fruits noirs (mûre, cerise). Tanins présents commencent à se fondre. Très intense, long en bouche, beaucoup de gras, de complexité et de minéralité. Garde de 7 ans et plus. A manger sur des Viandes Rouges et de caractères (agneau, canard...), Civets, Tajines Fromages en particulier avec un chèvre. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Nautica Rouge – Domaine Ortola
AOP Languedoc
Ce vin offre une belle robe grenat d’une belle densité. Un nez expressif alliant des notes de fruits rouges et d’épices. L’attaque est souple et soyeuse avec une belle évolution en bouche. Un ensemble harmonieux, associant finesse, élégance et une finale sur des notes vanillées. Idéal avec un canard rôti au miel ou un carpaccio de bœuf. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Ode à la Main Rouge – Domaine Ortola
AOP Languedoc Quatourze
Voluptueux fruits rouges, succulente touche de poivre. Fraicheur persistante en bouche. Ce vin se mariera parfaitement avec une viande rouge ou une belle grillade au feu de bois, un couscous, un tajine d’agneau aux abricots ainsi qu’un plateau de fromages Languedociens. . L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Pessac Léognan – Château Baret
La Sélection de François BRETEAU, double Champion du Monde de dégustation à l'aveugle.
BORDEAUX - PESSAC LEOGNAN
Millésime : 2016 - 1 étoile Guide Michelin L'avis de François : Tout le plaisir d'un Bordeaux au début de vieillissement parlant, pour ce 2016 issue d'un beau terroir ; à la palette aromatique classique de cèdre, de graphite et de fruits ois. Le bois est maintenant complètement intégré. La bouche est fraîche et les tanins ronds et délicats. Un très joli Pessac-Léognan. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Petites Mains Rouge – Domaine Regazel
Vin de France 2022
Sa robe est rouge franche. Dés le premier nez, c'est une explosion de petits fruits noirs et d’épices douces que ce vin nous révèle. Un parfum de violette et de réglisse. Sa bouche est friande. Un vin jeune, savoureux, aux tanins souples. L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Pinot noir
Gamme : Mono cépage
Robe grenat aux reflets rubis.
Nez explosif sur des notes de petits fruits rouges et noirs cerises, mûres, cassis, framboises et des épices.
Bouche riche et gourmande avec une belle longueur aux tanins fondus.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles