78,00 €carton de 6
Cette cuvée d’une couleur pourpre décline de fines senteurs de fruits, d’épices et de menthol.
Il offre une chair ronde et concentrée aux tanins bien fondus par l’élevage barrique, prélude à une finale soyeuse aux accents de réglisse.
Ce vin harmonieux se destine aussi bien au civet de lièvre, qu’au gâteau au chocolat.
Ce vin étant non filtré une décantation quelques heures avant le service est recommandée.
L’Abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
| Weight | 9 kg |
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CÉPAGES : 75 % Syrah 25 % Grenache
VINIFICATION : Égrappage et tri manuel sur la totalité de la récolte. Macération pré fermentaire à froid de 48h à 10°C. Fermentation de 30 jours pour Syrah et 25 jours sur le grenache à température régulée de 23 à 25 °C. Délestages et remontages avec aérations pendant les 8 premiers jours de fermentation. Élevage 16 à 18 mois de barriques
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Caveau La Domitienne - 8 rue de Béziers - 34410 SAUVIAN
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Gamme : Impérial
Robe grenat aux reflets rubis.
Nez expressif aux arômes de poivre noir, de réglisse et de garrigue.
Bouche L’attaque est franche sur une palette de fruits noirs et d’épices sur des tanins présents.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Gamme : Mono cépage
Robe jaune pâle aux reflets verts
Nez intense s’exprime sur des notes de fruits jaunes et de fleurs blanches.
Bouche présente un bel équilibre aux notes de pêches de vigne, d’abricots et de miel.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Gamme : Mono cépage
Robe grenat aux reflets rubis.
Nez explosif sur des notes de petits fruits rouges et noirs cerises, mûres, cassis, framboises et des épices.
Bouche riche et gourmande avec une belle longueur aux tanins fondus.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Gamme : Élégance
Robe rose pâle , brillante et limpide
Nez frais, élégant aux notes d’agrumes et de petits fruits rouges et croquants
Bouche fraîche, s’exprime sur des notes de pomélos et fruits rouges
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
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