54,00 €carton de 6
On découvre au nez des notes de fruits à chair blanche comme la pore et la pêche et des notes de fleurs subtilement toastées comme l’acacia et la violette. En bouche, l’attache se montre ample et puissante, dotée d’une bonne acidité qui donne un vin frais et équilibré. A servir avec des nems ou un rôti de porc aux épices.
L’Abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix par Carton de 6 bouteilles
| Weight | 9 kg |
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CÉPAGES : 30 % Grenache Blanc, 25% Vermentino, 20% Bourboulenc, 15% Chardonnay, 10% Viognier
VINIFICATION : Ramassage nocturne à basse température. Égrappage, foulage et macération pelliculaire de 12h à 10°C. pressurage puis débourbage par le froid à 6°C. Fermentation de 30 jours à basses températures (&4 – 16°C). Elevage sur lies pendant 3 mois.
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Caveau La Domitienne - 8 rue de Béziers - 34410 SAUVIAN
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Gamme : Élégance
Robe rose pâle , brillante et limpide
Nez frais, élégant aux notes d’agrumes et de petits fruits rouges et croquants
Bouche fraîche, s’exprime sur des notes de pomélos et fruits rouges
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
L'emblématique château de Pommard, sans cesse en amélioration depuis l'arrivée en 2007 du talentueux responsable technique, Emmanuel Sala, à su gravir les échelons et passer de bon domaine Bourguignon, à celui de domaine reconnu et régulier. Un grand vinificateur, qui à su tirer le meilleur parti du terroir du clos Marey-Monge et apporter finesse et complexité, pour un clos du château beaucoup plus subtil que par le passé. Le 2014 est de cette trempe, dans la lignée des millésimes frais et fins comme il en existait souvent autrefois. Un vin désormais prêt à boire, encore assez structuré, mais tout en fraîcheur, avec de beaux arômes de griotte, d'épices, de rose séché et une petite touche de bois brûlé encore présente, mais bien intégré. Un Pommard à la très belle qualité de tanins, tout en rondeur et d'une jolie longueur en bouche, du fruit et les notes caractéristique de sous-bois pour un très beau vin de Bourgogne !
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