CÉPAGES : Majoritairement Merlot.
VINIFICATION : Préfermentaire pour préserver les arômes, vinification et macération courte pour obtenir un vin gourmand, facile à boire.
54,00 €carton de 6
Un vin léger et fruité, ou l’on retrouve la friandise du merlot avec son panier de petits fruits rouges, mêlésvà des notes de réglisse.
A boire frais ou à température ambiante, entre amis sur un plateau de charcuterie ou de fromages à pâte molle.
L’Abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix par Carton de 6 bouteilles
Poids | 9 kg |
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CÉPAGES : Majoritairement Merlot.
VINIFICATION : Préfermentaire pour préserver les arômes, vinification et macération courte pour obtenir un vin gourmand, facile à boire.
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Caveau La Domitienne - 8 rue de Béziers - 34410 SAUVIAN
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L'emblématique château de Pommard, sans cesse en amélioration depuis l'arrivée en 2007 du talentueux responsable technique, Emmanuel Sala, à su gravir les échelons et passer de bon domaine Bourguignon, à celui de domaine reconnu et régulier. Un grand vinificateur, qui à su tirer le meilleur parti du terroir du clos Marey-Monge et apporter finesse et complexité, pour un clos du château beaucoup plus subtil que par le passé. Le 2014 est de cette trempe, dans la lignée des millésimes frais et fins comme il en existait souvent autrefois. Un vin désormais prêt à boire, encore assez structuré, mais tout en fraîcheur, avec de beaux arômes de griotte, d'épices, de rose séché et une petite touche de bois brûlé encore présente, mais bien intégré. Un Pommard à la très belle qualité de tanins, tout en rondeur et d'une jolie longueur en bouche, du fruit et les notes caractéristique de sous-bois pour un très beau vin de Bourgogne !
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