CÉPAGES : 76% Merlot, 20% cabernet sauvignon 4% cabernet franc
VINIFICATION : Fermentation et macération à 28°C pendant 3 semaines
108,00 €carton de 6
Millésime : 2016 – 1 étoile Guide Michelin
L’avis de François : Tout le plaisir d’un Bordeaux au début de vieillissement parlant, pour ce 2016 issue d’un beau terroir ; à la palette aromatique classique de cèdre, de graphite et de fruits ois. Le bois est maintenant complètement intégré. La bouche est fraîche et les tanins ronds et délicats. Un très joli Pessac-Léognan.
L’Abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix par Carton de 6 bouteilles
Poids | 9 kg |
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CÉPAGES : 76% Merlot, 20% cabernet sauvignon 4% cabernet franc
VINIFICATION : Fermentation et macération à 28°C pendant 3 semaines
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Caveau La Domitienne - 8 rue de Béziers - 34410 SAUVIAN
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L'emblématique château de Pommard, sans cesse en amélioration depuis l'arrivée en 2007 du talentueux responsable technique, Emmanuel Sala, à su gravir les échelons et passer de bon domaine Bourguignon, à celui de domaine reconnu et régulier. Un grand vinificateur, qui à su tirer le meilleur parti du terroir du clos Marey-Monge et apporter finesse et complexité, pour un clos du château beaucoup plus subtil que par le passé. Le 2014 est de cette trempe, dans la lignée des millésimes frais et fins comme il en existait souvent autrefois. Un vin désormais prêt à boire, encore assez structuré, mais tout en fraîcheur, avec de beaux arômes de griotte, d'épices, de rose séché et une petite touche de bois brûlé encore présente, mais bien intégré. Un Pommard à la très belle qualité de tanins, tout en rondeur et d'une jolie longueur en bouche, du fruit et les notes caractéristique de sous-bois pour un très beau vin de Bourgogne !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix à l'unitéGamme : Élégance
Robe rose pâle , brillante et limpide
Nez frais, élégant aux notes d’agrumes et de petits fruits rouges et croquants
Bouche fraîche, s’exprime sur des notes de pomélos et fruits rouges
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