48,00 €carton de 6
Ce vin rouge peut se déguster jeune mais mérite d’être gardé 7 à 8 ans. Sa jolie robe cerise, son nez à la fois riche et intense est dominé par des notes de fruits rouges (cassis et fraise des bois). En bouche, l’attaque franche laisse place à une bouche ronde aux arômes épicés et longs (pruneaux). Les tanins sont fondus, soyeux et agréables. La note finale est élégante avec des notes de fruits mûrs.
A servir entre 16 et 17° dans les 2 à 5 ans : parfait sur les viandes rouges, avec un canard aux olives ou une épaule d’agneau braisée ainsi que sur les fromages doux (chèvre).
L’Abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix par Carton de 6 bouteilles
| Weight | 9 kg |
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CÉPAGES : 30% grenache / 70% syrah.
VINIFICATION : Le raisin est ramassé en surmaturité, la fermentation est traditionnelle avec une macération et fermentation de 25 jours, avec maîtrise des températures, ce qui permet d’obtenir un vin aromatique et structuré. La vendange est issue de vignes de plus de 20 ans. L’élevage est de 18 mois en cuve.
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Caveau La Domitienne - 8 rue de Béziers - 34410 SAUVIAN
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Gamme : Mono cépage
Robe grenat aux reflets rubis.
Nez explosif sur des notes de petits fruits rouges et noirs cerises, mûres, cassis, framboises et des épices.
Bouche riche et gourmande avec une belle longueur aux tanins fondus.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
Gamme : Impérial
Robe grenat aux reflets rubis.
Nez expressif aux arômes de poivre noir, de réglisse et de garrigue.
Bouche L’attaque est franche sur une palette de fruits noirs et d’épices sur des tanins présents.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
IGP Le Pays Cathare – 2022
Robe jaune pâle.
Nez intense, minéral avec des notes de fleurs blanches.
Bouche avec un belle attaque, vive, gourmande. Un vin fruité aux notes d’abricot et de lilas d’une jolie longueur.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix par Carton de 6 bouteilles
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